用途：

面團(tuán)拉伸儀是小麥粉品質(zhì)檢測(cè)的儀器。主要用于小麥的育種、經(jīng)營(yíng)收購(gòu)、儲(chǔ)存、面粉加工、食品生產(chǎn)等過(guò)程中對(duì)小麥和小麥粉的品質(zhì)質(zhì)量進(jìn)行檢測(cè)控制。通過(guò)不同醒發(fā)時(shí)間的拉伸曲線(xiàn)所表示的面團(tuán)拉伸性能，判斷面團(tuán)的延展性，從而評(píng)價(jià)小麥粉的特性。主要測(cè)試zui大拉伸阻力、拉伸阻力、延伸度、拉伸能量，通過(guò)這些特性可評(píng)定面粉的品質(zhì)和用途

特點(diǎn)：

1） 測(cè)試準(zhǔn)確、快捷：采用電子檢測(cè)技術(shù)，替代機(jī)械式測(cè)力系統(tǒng),測(cè)試數(shù)據(jù)準(zhǔn)確、快捷。

2） 可靠穩(wěn)定性強(qiáng)：測(cè)試結(jié)果具有很好的重復(fù)性和再現(xiàn)性。

3） 自動(dòng)化程度高:計(jì)算機(jī)數(shù)據(jù)處理，自動(dòng)評(píng)價(jià)結(jié)果，可根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)準(zhǔn)重復(fù)評(píng)價(jià)測(cè)試結(jié)果。